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酒吧保安服务

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酒吧保安服务:
酒吧夜场营业中突发事件处理方法与技巧
1.如何处理素质低的客人?
在服务中有时会出现经常把脚放在台上的客人,这时可以利用经常换烟灰缸或收拾台面来干扰客人,同时礼貌地提醒客人把脚放低。
2.如何处理喝醉酒到处闹事的客人?
应马上通知喝醉酒客人的朋友,把其劝回自己房间或先把其送走,不得已的情况下才通知保安,以免把事情闹大。
3.如何处理客人发生口角、打斗?
发现客人开始产生口角,应通知经理马上出面调解,如发生打斗应马上通知上司,如情况严重的即时通知保安,让保安把打斗的客人送出门口并注意事态的发展。
4.如何处理客人自带酒水、食物?
这时,应向客人解释公司不接受客人自带酒水及食物,如客人一定要的话,应通知上司进行解决。可收取相应的开瓶费或请客人将自带酒水、食物存放在寄存处,并在酒水单上写明开瓶费及相应价钱。
5.客人先谈好折扣再消费,咨客怎么做?
咨客应先安顿好客人,让客人坐下,然后通知该区经理处理(注意:咨客应使用礼貌用语,尽量让客人坐下,留住客人)。
6.客人在大厅不消费,应该怎么做?
此时,服务员应多次询问客人要不要饮品,并礼貌地说:“先生请问要什么饮料?”如询问多次客人还是说等一等,(注意:服务员应耐心有礼貌讲解)服务员遇此情况须通知上级主管出面处理。
7.服务员或客人自己将酒水倒在桌上,服务员应怎样做?

如果服务员倒酒水在桌上,应马上说:“对不起,我马上帮您抹掉。然后用干净布抹干桌面,换掉原先的酒杯,用新杯重新再倒酒水,如果是客人不小心自己倒酒的,应马上递上毛巾(纸巾)擦掉水迹,再递上纸巾,吸干污物。

酒吧保安服务

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来源:/supply/24.html
发布时间:2016/12/29 0:00:00
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